Chers parents, préparer de délicieuses gourmandises pour votre nourrisson tout en veillant à leur équilibre nutritionnel peut être un véritable jeu d’enfant ! Aujourd’hui, nous allons réaliser des muffins sains qui raviront les papilles des plus petits comme des grands. Un petit plaisir à déguster sans culpabilité.
15 minutes
20 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Cela signifie que tu dois allumer le four pour qu’il soit bien chaud avant de mettre tes muffins à cuire.
Étape 2
Mélanger dans un grand bol la farine complète, la poudre d’amande et la levure chimique.
Étape 3
Ecraser la banane avec une fourchette jusqu’à ce qu’elle devienne presque liquide. Ce procédé permettra d’apporter du moelleux aux muffins.
Étape 4
Incorporer les œufs, la compote de pommes et l’huile de coco fondue dans la purée de banane. Bien fouetter jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 5
Verser ensuite cette préparation liquide aux ingrédients secs et mélanger doucement. Il ne faut pas trop travailler la pâte pour éviter que les muffins soient trop denses.
Étape 6
Répartir cette pâte dans un moule à muffins préalablement huilé ou garnis de caissettes en papier.
Étape 7
Faire cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez ajouter une touche fruitée, incorporez des morceaux de poire ou de pomme coupés en dés dans la pâte avant la cuisson.
Lait infantile tiède
Pour accompagner ces muffins, rien ne vaut un bon biberon de lait infantile tiède, adapté à l’âge de votre enfant et confortable pour sa digestion.
L’info en plus
Ces muffins nutritifs spécial nourrissons, sans sucre ajouté et riches en fibres grâce à la farine complète, sont parfaits pour introduire doucement les textures solides dans l’alimentation des tout-petits.
Ils peuvent aussi être proposés comme collation saine pour les enfants plus grands ou même les adultes ! Toujours savoureux et moelleux, ils mettent l’eau à la bouche tout en contribuant au bien-être digestif.
N’hésitez pas à varier les plaisirs en remplaçant la banane par d’autres fruits selon les saisons : abricots en été, pommes en automne… Laissez parler votre créativité !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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