Célébrer l’anniversaire d’un tout-petit est un moment précieux, mais comment le rendre spécial sans introduire de sucre dans son alimentation ? Découvrez une recette festive de gâteau d’anniversaire adapté au premier âge, qui ravira les papilles des petits comme des grands tout en restant sain et naturel.
30 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
2. Écraser les bananes à l’aide d’un mixeur ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée homogène.
Étape 3
3. Mélanger la compote de pommes avec les bananes écrasées.
Étape 4
4. Battre les œufs et les ajouter au mélange banane-compote.
Étape 5
5. Incorporer progressivement la farine et la poudre à lever.
Étape 6
6. Ajouter l’huile de coco fondue et quelques pincées de vanille en poudre tout en mélangeant.
Étape 7
L’huile doit être liquide : si elle est solide, faites-la légèrement chauffer avant.
Étape 8
7. Verser la préparation dans un moule préalablement huilé.
Étape 9
Huiler le moule permettra au gâteau de ne pas coller et de se démouler facilement après cuisson.
Étape 10
8.Cuire au four pendant environ 25 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt.
Étape 11
C’est ce qu’on appelle tester la ‘cuisson à cœur’: si rien n’adhère au cure-dent, le gâteau est cuit.
Étape 12
9.Démouler délicatement après avoir laissé tiédir puis décorer avec des fraises fraîches coupées.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez garnir votre gâteau d’une fine couche de fromage blanc nature avant d’y disposer les fruits !
Purée de fruits frais maison
Servir le gâteau avec une purée onctueuse réalisée avec des fruits frais mixés peut être un délice pour accompagner ce doux dessert.
L’info en plus
Pourquoi un gâteau sans sucre ajouté? Il est essentiel d’introduire les sucres naturels lentement dans l’alimentation du premier âge afin d’éviter le développement précoce d’une prédilection pour les aliments trop sucrés, qui pourrait influencer leurs futures habitudes alimentaires.
Soyez créatifs en utilisant des alternatives naturelles telles que les fruits pour apporter douceur et saveurs sucrées aux pâtisseries destinées aux tout-petits !
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
