Laissez-vous transporter dans un monde sucré où le riz au lait, ce dessert d’enfance par excellence, se réinvente pour le bonheur des petits gourmands. Suivez pas à pas cette recette simplissime pour concocter avec amour ce délice réconfortant et partager un moment de pure gourmandise en famille.
10 minutes
35 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Fendre la gousse de vanille en deux (utiliser un couteau pour couper la gousse dans sa longueur sans aller jusqu'au bout afin d'en extraire les grains).
Étape 2
Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Étape 3
Porter à ébullition le lait avec la gousse de vanille fendue et le sucre vanillé.
Étape 4
Ajouter le riz et faire cuire à feu doux pendant 35 minutes en remuant régulièrement (faire chauffer sur un petit feu pour éviter que ça ne brûle).
Étape 5
Incorporer le beurre salé et la cannelle en fin de cuisson puis retirer la gousse de vanille.
Étape 6
Verser le riz au lait encore chaud dans des verres ou coupes et laissez tiédir.
Étape 7
Garnir chaque coupe avec une cuillère à soupe de confiture ou de garniture choisie par les enfants.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus onctueuse, remplacez une partie du lait par de la crème liquide.
Accompagnement idéal
Pour adoucir les papilles après cette douceur lactée, servez aux enfants une boisson légère comme un verre de lait froid aromatisé à la vanille ou une tisane fruitée infusée légèrement, qui complètera parfaitement ce dessert.
L’info en plus
Ce riz au lait revisité offre non seulement un retour vers l’enfance mais permet aussi aux enfants d’apporter leur propre touche créative avec leurs garnitures préférées. Une manière ludique d’impliquer vos petits chefs dans l’art culinaire tout en partageant des moments précieux en cuisine.
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